今日日记，鸡蛋灌饼，平凡中的小确幸

清晨的阳光透过窗帘的缝隙，悄悄地唤醒了沉睡的城市，我，一名热爱生活的萨克斯教师，在晨光中开始了新的一天，我决定用一顿简单的早餐——鸡蛋灌饼，来开启这平凡却又不失温馨的一天。

走进街角那家熟悉的小摊，热气腾腾的鸡蛋灌饼摊前已经排起了队，老板娘的手法娴熟，一勺面糊在平底锅上旋转跳跃，不一会儿，一张金黄诱人的饼皮就完成了，她用特制的工具在饼上划开一个口子，打入一个鲜嫩的鸡蛋，再撒上葱花、香菜，最后淋上特制的酱料，那香气瞬间勾起了我的味蕾。

我接过热乎乎的鸡蛋灌饼，找了个街边的长椅坐下，咬下第一口，外皮酥脆内里柔软，鸡蛋的鲜香与酱料的浓郁交织在一起，仿佛在告诉我：生活，就该如此简单而美好。

吃完早餐，我拿起心爱的萨克斯，走进工作室，音乐与鸡蛋灌饼的香气交织在一起，成为了我今日的灵感源泉，我吹奏起那首《月亮代表我的心》，音符跳跃在空气中，如同鸡蛋灌饼中的鸡蛋在饼皮中流转，充满了对生活的热爱与期待。

鸡蛋灌饼不仅仅是一顿早餐，它是我对生活的小小庆祝，是对平凡日子的一份珍惜，在这个快节奏的世界里，我们或许会忘记停下脚步，去感受那些简单而纯粹的美好，但今天，我愿意用一碟鸡蛋灌饼的时间，去感受生活的温度，去享受那份属于我的小确幸。